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Comida Sana, Natural, Ecológica

Que son las vitaminas

Las vitaminas son electos que el organismo no los sintetiza, por ello es necesario su incorporación por medio de los alimentos, los cuales representan unas vía importante ara adquirirlos en pequeñas cantidades de acuerdo a distintos factores como pueden ser el sexo, la actividad física que realice la persona y su contextura física.Es importante saber que las vitaminas no aportan calorías y por ende las vitaminas no engordan. Este es un mito muy arraigado en muchas mujeres, por ello evitan el consumo de las vitaminas erróneamente, lo cual conlleva a la carencia de vitaminas y las consiguientes enfermedades.

Tampoco producen energía pero participan en su liberación, entonces su función principal es la de la transformación de los alimentos en el proceso metabólico.En el caso de las personas que realizan deportes asiduamente, se ha comprobado que necesitan un mayor aporte vitamínico debido al desgaste físico, pero asimismo una ingesta desmedida puede influir en su contra.


La importancia de las vitaminas fue descubierta por Sir Frederick Hopkins, bioquímico británico entre 1906 y 1912, quien llamó a estas sustancias como factores accesorios de la alimentación, a partir del estudio que se realizó para conocer las causas de ciertas enfermedades ocasionadas por la carencia de estas sustancias compuestas por una estructura químicas asociada a los componentes de alimentos grasos como son las vitaminas liposolubles y las vitaminas hidrosolubles.

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Esta entrada fue publicada el abril 25, 2019 por en Uncategorized.

Quien estoy

RAMON DIAZ BARTOLOME (Las Palmas) especialista de nutricion
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